GOUTS ET COULEURS, laboratoires d'analyses industrielles - LIMOGES - Haute-Vienne - Limousin - 87: Tests hédoniques, analyses sensorielles, laboratoires d'analyses, analyses

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N° 1-1333
Portée disponible sur www.cofrac.fr

L'analyse sensorielle a maintenant sa place parmi les méthodes d'analyses caractérisant les propriétés organoleptiques d'un produit alimentaire ou d'une boisson. Son développement est grandissant pour les couleurs, les odeurs et les flaveurs dans le choix des aliments et l'évaluation de leurs qualités.

Le laboratoire intervient dans plusieurs domaines de compétences

Premier domaine :				Deuxième domaine :
	L'analyse sensorielle Les tests hédoniques Le marketing Le conseil				La formation L'animation Analyse sensorielle (odeurs, saveurs, textures) HACCP Hygiène alimentaire Hygiène du linge Dossier d'agrément

Pour satisfaire les besoins des clients, l'entreprise est équipée d'un matériel scientifique afin de respecter au mieux les exigences d'un protocole.

- 10 cabines individuelles de dégustation munies de filtres de couleur (rouge, vert) et de crachoirs.
- Un laboratoire analytique (NF V09-105)
- Un contrôle et une maîtrise des conditions ambiantes de dégustation
- Un système informatique d'analyses statistiques des résultats
- Une salle de préparation des échantillons (NF V09-105)

APPROCHE MARKETING

- Etude de la concurrence
- Evaluation du concept produit auprès des consommateurs et ajustement de ce concept
- Tests consommateurs à domicile, tests hédoniques en cabine
- Mise au point d'emballage et aspect réglementaire
- .....

Le laboratoire Goûts et Couleurs est aujourd'hui accrédité COFRAC sous
le N° 1-1333, selon la norme NF EN ISO/CEI 17025 "Prescriptions générales concernant la compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais" et le programme n° 133 du COFRAC "Analyses Sensorielles"

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