Laboratoires d'analyses industrielles et tests hédoniques à LIMOGES en Haute-Vienne: analyses sensorielles, laboratoires d'analyses et analyses dans le Limousin, 87

Goûts et couleurs est là pour répondre à vos questions :

• Existe-t-il des différences sensorielles entre les produits ?
• Quelles sont les similitudes sensorielles entre les produits ?
• Cet échantillon répond-t-il aux objectifs fixés ?
• La différence entre ces produits est-elle significativement perceptible ?
• Contrôler la constance d'un produit ?
• Tester une nouvelle technologie de fabrication ?
• Quels sont les produits préférés ?
• Comment se positionne le produit testé dans l'univers concurrentiel ?
• Quelles sont les caractéristiques sensorielles qui expliquent qu'un produit soit aimé ou rejeté par certains consommateurs ?

Quelques recherches appliquées :

• Contrôle de matières premières et des produits en cours de fabrication, par la description de leurs caractéristiques sensorielles (NF V09-015 / NF V09-016 / NF ISO 11036)
• Cartographie des préférences afin de relier les caractéristiques sensorielles et les attentes du consommateur
• Evaluation de l'influence, sur le produit fini, d'un changement de matières premières
• Positionnement d'un produit dans l'univers concurrentiel
• Etude de stabilité d'un produit : Evolution de ses caractéristiques sensorielles au cours du temps (NF V09-015 / NF V09-016 / NF ISO 11036)

Interventions extérieures :

• Formation de Jurys d'Analyses Sensorielles
• Concours produits
• Approche théorique et pratique de l'évaluation sensorielle : Lycées agricoles, lycées hôteliers, IUT....
• Assurance qualité, concept, coût de non qualité, audits...

Numéro Organisme de Formation : 74 87 00377 87